Le Mergoum est un tapis de sol ras de laine tissé et brodé sur une double chaîne de coton qui lui donne un aspect rigide et solide. Plus lourd et plus épais que d'autres types de tapis. Il est fabriqué selon les traditions les plus anciennes (-1200 AVJ) en ce qui concerne les méthodes de tissage par, nous, les artisanes du village de  Ouedref (Sud Méditerranéen).